INGREDIENTES:
1 Kilo de CALLO DE HACHA de Mariscos Bahía Kino
Cebolla morada (al gusto)
1 Pepino (sin semillas)
Salsa de soya
PARA LA SALSA
½ manojo de cilantro
½ litro de jugo de limón
3 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de manzana
½ de cebolla blanca
2 chiles jalapeños
3 chiles serranos
5 chiles de árbol
Sal de grano y pimienta (al gusto)